LAPORAN PRAKTEK TATABOGA

XI IPA 1

NAMA ANGGOTA                    :

1.   DEWI RATRI S.            (11)

2.   DIANA S.                       (12)

3.   FAJAR VIDIYANTO     (15)

4.   LISA ANDRIYANI        (17)

5.   NILNA AZIZAH F.        (21)

MADRASAH ALIYAH NEGERI 2 KEBUMEN

Jalan Pemuda Nomor 190 Telpon 0287381238

Resep Dan Cara Membuat Kue Leker

Kue Leker ini memang tidak asing bagi kita, karena mudah sekali ditemukan dimana saja, mulai dari pedagang kaki lima sampai di mall pun ada. Berbagai variasi kue leker pun bisa didapatkan saat membeli atau membuat sendiri resep kue leker ini. Mulai dari yang berisi es cream, pisang, coklat, kacang, strawberry, keju, buah buahan, ataupun sayuran bahkan sosis pun bisa.

Resep Kue Leker Crepes renyah atau Kering

Bahan:

150 gram Tepung terigu

50 gram Tepung tapioka / kanji

200 gram Tepung beras

500 ml Susu cair

2 sdt Vanili bubuk

2 btr Telur, kocok lepas

2 sdm Butter / margarin, lelehkan

2 sdt Baking powder double acting

Cara Membuat Kue Leker Crepes Renyah

   1.     Campur Tepung terigu, tepung tapioka/kanji, tepung beras, vanili bubuk, dan baking powder, aduk hingga rata lalu sisihkan

   2.     Di tempat yang berbeda, campur semua bahan cair (susu cair, telur, margarin / butter leleh), aduk sampai rata.

   3.     Jadikan satu / campur kedua bahan tadi sambil diaduk hingga rata, licin dan tidak menggumpal.

   4.     Ambil 1 sendok sayur adonan, tuangkan kedalam cetakan / wajan anti lengket / teflon dan masak sampai matang, tunggu hingga mengering atau terlihat sudah crispy, angkat dan sajikan dengan taburan atau isian sesuai selera.